15-05-2007

Cursos e palestras

Os cursos e palestras oferecidos pelo ProsPER foram dados avulsos ou dentro de módulos de especialização, como é o caso da Unicamp FEA210, ou da Fundetec, em Cascavel.    

 

Contexto da agricultura européia Duração
Contexto do setor agrícola e da produção alimentar da França e da Europa 45 min
A situação atual e futura da agricultura e sua política na União Européia 1 h
Gestão da qualidade nas cadeias produtivas
Implementação  da rastreabilidade nas cadeias alimentares francesas: exemplos da carne, laticínios, frutas e hortaliças 1 h
Gestão da qualidade na cadeia bovina na França: o caso do BSE 45 min
Gestão de qualidade nas cadeias de soja sem OGM franco-brasileiras 45 min
Segurança dos alimentos Duração
Introdução ao modelo e às práticas francesas para a gestão da qualidade e segurança dos alimentos 1 h
Abordagem francesa e européia sobre a segurança sanitária dos alimentos 15 min
Abordagem francesa e européia dos aspectos regulamentares sobre a segurança sanitária dos alimentos 30 min
As agências francesa e européias em matéria de segurança sanitária dos alimentos 45 min
Abordagem francesa e européia sobre os sistemas de vigilância sanitária 30 min
Abordagem francesa e européia sobre  ferramentas de gestão da segurança sanitária dos alimentos ao longo das cadeias alimentares 45 min
Controle das microtoxinas nas cadeias de milho no Brasil 30 min
Qualificação dos alimentos Duração
Produtos alimentícios diferenciados com selos de qualidade - a experiência francesa e européia 1h 10min
Obtenção, controle e proteção dos selos de qualidade na França
30 min
Exemplos de produtos com selos de qualidade 20 min
Exemplos de selos de qualidade: o selo orgânico 45 min
Exemplos de selos de qualidade: os selos de qualidade das aves francesas
45 min

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Parcerias

A equipe Prosper constitui-se de pessoal do CIRAD acolhido por parceiros institucionais na Argentina e no Brasil, e tem uma rede de parceiros de cooperação científica no Cone Sul e na Europa.



- Os parceiros institucionais de acolhimento no Cone Sul
- Os parceiros de cooperação científica no Cone Sul
- Os parceiros de cooperação científica na Europa

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Os parceiros institutionais

En Argentine

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Au Brésil
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CenDoTec
FEA Unicamp

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Missão

Apoiar as transferências de tecnologia e do “savoir-faire” entre a França e os países do Cone Sul - Brasil, Argentina, Paraguai, Uruguai e Chile - no setor agro-alimentar

Objetivos:

- Identificar, elaborar e executar os projetos de pesquisa e de desenvolvimento respondendo aos problemas que se relacionam ao setor privado;
- Valorizar os resultados das pesquisas através da transferência para o setor privado e colaboração entre a universidade e a empresa;
- Reforçar a formação de especialistas de alto nível e o intercâmbio técnico-científico entre a França e o Cone Sul, no setor agro-alimentar;
- Apoiar a integração regional em ciência e tecnologia de alimentos.

Temáticas Prioritárias:

- Segurança sanitária dos alimentos;
- Sistemas de qualificação e certificação dos produtos alimentares (selos de qualidade);
- Tecnologias inovadoras;
- Análises socioeconômicas de cadeias produtivas, mercados...

Orientações estratégicas:

Desde 2003, a dimensão europea foi procurada, e hoje o ProsPER Cone Sul encaminha-se para uma estratégia mais regional, orientada para a cooperação União Europea - MERCOSUR. A equipe investiu-se na montagem de projetos europeus na marca dos editais do 6º Programa Quadro e logo do 7º Programa Quadro.

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Atividades

I- Pesquisa & Desenvolvimento:

- Identificação das oportunidades (técnicas, de mercados, financeiras...) e das parcerias;

- Montagem de projetos de pesquisa multidisciplinares bilaterais e regionais, mobilizando os recursos necessarios, em particular, resposta aos editais dos Programas quadros da União Europea (FP6, priority 5: "food quality and safety" e FP7);

- Até agora, mais de vinte projetos já foram elaborados e executados. Estes projetos, de tamanhos e ambições diferentes, compreendem as cadeias produtivas do trigo, arroz, mandioca, frutas e legumes, café, carnes, pescados, produtos de leite, orgánicos e florestais. No periodo 2003-2008, o ProsPER coordena tres projetos europeus sobre a tematica da qualidade e segurança dos alimentos, cujo objetivo é a construção de novas parcerias e o reforço das relações cientificas e técnicas entre a União Europea e os paises do Cone Sul.

 

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II- Formação de especialistas:

- Organização de formações profissionais;

- Apoio ao intercâmbio de estudantes e pesquisadores e aos programas universitários latino-europeus (Capes – Cofecub, Ecos …);



III- Intercâmbio de Informação:


- As oportunidades de colaboração através dos projetos em andamento;

- Organização de encontros técnico-científicos e de seminários.



IV- Apoio ao Setor Privado:

- Apoio a cooperação entre os centros técnicos francês e brasileiro;

- Realização de estudos técnico-econômicos: setoriais, de viabilidade, de mercado;

- Montagem de projetos de pesquisa e desenvolvimento em cooperação com as empresas.



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